La revue de presse de la Fédération

Découvrez les avis de la presse.

Une exclusivité régionale

Octobre 2005, La Gazette Hôtelière - Strasbourg
Un label «restauration traditionnelle régionale» ! L’initiative est alsacienne, ...

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Restaurateurs : des artisans ?

Mercredi 07 Septembre 2005, Dernières Nouvelles D'alsace
Ils n'y croyaient plus, mais l'idée resurgit. Les restaurateurs, qui souhaitent pouvoir s'inscrire ...

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Un label pour le « Studerhof »

Mercredi 17 Août 2005, Dernières Nouvelles D'alsace
Le restaurant « Le Studerhof » de Bettlach vient récemment d'obtenir le label « ...

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Le label chef de cuisine pour Laurent Schwein

Samedi 13 Août 2005, Dernières Nouvelles D'alsace
« Cuisiner, c'est un métier ! ». Plus qu'un slogan, c'est une réalité ...

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Un label de qualité

Mercredi 27 Juillet 2005, Dernières Nouvelles D'alsace
Lundi dernier, au cours d'une petite réception, Rémy Haeffelin, président dé ...

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Les chefs misent sur la qualité

Mardi 05 Juillet 2005, Dernières Nouvelles D'alsace
Les patrons chefs de cuisine du Bas-Rhin ont choisi le cadre pittoresque de La Petite Pierre pour d ...

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Les Restaurateurs se distinguent

Jeudi 14 avril 2005, L'Alsace
Réunis mardi en assemblée générale Aux Armes de France, à Ammerschwihr ...

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Une nouvelle certification pour faire face à la crise

Mercredi 13 Avril 2005, Dernières Nouvelles D'alsace
La restauration alsacienne traverse actuellement une passe difficile. Pour y remédier, la fé ...

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Signature Alsace : identité et qualité certifiées

mardi 12 avril 2005, L'Alsace
« L'Alsace signe l'art et la manière ». Ce nouveau logo, qui fera l'objet d'une campagne ...

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Objectif certification

Mercredi 9 février 2005, L'Alsace
L'association des chefs de cuisine restaurateurs du Haut-Rhin s'engage dans une démarche qui ...

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