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Le « Sommelier» de Bergheim à l'honneur

Édition du Jeu 20 nov. 2008, DNA

 La Fédération des chefs de cuisine-restaurateurs d'Alsace a honoré mardi le restaurant du « Sommelier » à Bergheim en lui remettant son panonceau officiel.
 Une distinction qui revient à Patrick Schneider, le chef de 45 ans qui a repris l'enseigne de Bergheim depuis 2000. Ce sont Martin Fache, le président de la Fédération et chef du restaurant « A l'Agneau d'Or » de Munster, et les deux parrains, à savoir Joseph Leiser, du « Zahnacker » à Ribeauvillé, et Christophe Leyssens, de la « Milchkann » de Jebsheim, qui ont remis le panonceau à Patrick Schneider.
 La Fédération des chefs de cuisine récompense ainsi un professionnel du métier qui emploie 5 personnes et a été reconnu pour sa cuisine traditionnelle et régionale.

Le panonceau de la Fédération des chefs de cuisine d'Alsace pour le « Sommelier ». (Photo DNA)