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La Fédération des Chefs de Cuisine Restaurateurs d'Alsace a honoré, l'hôtel restaurant « A l'Agneau » de Katzenthal.

Vendredi 24 Avril 2009., Dernières Nouvelles D'alsace

Le panonceau a été remis à Thierry Hohly, patron de « A l'Agneau ». (Photo DNA)

Cet établissement s'est vu remettre le précieux panonceau par Martin Fache, le président de la fédération et propriétaire du restaurant « A l'Agneau d'Or » à Munster en présence de Peter Harens, de l'« Auberge des 3 Vallées » à Hirsingue et Joseph Leiser, de l'« Auberge du Zahnacker » à Ribeauvillé.
Thierry et Sydonie Hohly ont repris le restaurant « A l'Agneau » à Katzenthalau mois de janvier. Thierry Hohly a un riche passé professionnel. Il a été cuisinier dans des restaurants de la région mulhousienne, du Sundgau mais également dans des établissements plus prestigieux à Cannes ou à Bâle.
« A l'Agneau » est le premier restaurant qu'il prend à son compte. Père de trois garçons, Thierry Hohly propose une cuisine traditionnelle alsacienne revisitée à sa manière. De nombreuses suggestions selon les marchés sont également au programme d'une carte journalière particulièrement alléchante.