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Les maîtres du chou - Le Monde.fr
La choucroute s'est réfugiée dans les brasseries, nostalgiques d'un temps où les Alsaciens, comme le disait Montaigne, avaient "plus de soucis de leur disners que du demeurant". Chez Lipp, on se satisfera d'un jarret à la choucroute ; porc excellent, chou convenable. Jenny, près de la République, offre toujours, sous les boiseries de Spindler, l'une des bonnes choucroutes parisiennes.
Chez...
Date: 2017-09-15 18:45:13
Thèmes liés : brasserie maison d'alsace paris / brasserie d'alsace paris
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Un critique gastronomique du « Guardian » se paye le restaurant du George-V
Dans un papier enflammé au style très provocateur, Jay Rayner dézingue Le Cinq étoilé du chef Christian Le Squer.
Le Monde |
o Mis à jour le
12.04.2017 à 10h20
| Par Alexandra Klinnik
« Le Cinq constitue de loin la pire expérience que j'aie eue à endurer pendant mes dix-huit ans de carrière. » Le...
Date: 2017-09-15 02:24:40
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