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Portrait du chef étoilé Yannick Alléno
Yannick Alléno
Ma cuisine c'est comme ma ville, et ma ville, c'est Paris !
Depuis qu'il a reçu ses trois étoiles en 2007, Yannick Alléno, fait partie du cercle très fermé des meilleurs cuisiniers du monde
Ce quadragénaire, lozérien d'origine, est un boulimique de travail, ambitieux et déterminé, ce qui lui a plutôt bien réussi comme le montre son parcours.
Yannick Alléno est né en...
Date: 2017-10-12 11:03:27
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Alsace Terre de cocagne - terroirsdechefs.com
Dans ce paysage gastronomique exceptionnel qu'est la France, l'Alsace est une région incontournable pour découvrir le terroir français, avec une touche épicée en plus !
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On est proche de l'Allemagne et celle-ci a influencé la gastronomie locale à travers la tradition des marchés de Noël et celle des friandises de la Saint...
Date: 2017-10-12 11:21:41
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Portrait du chef Christopher Hache des Ambassadeurs le ...
« L'enfant qui rêvait d'être cuisinier »
Au rythme des saisons
La vocation de Christopher Hache ne doit rien au hasard. Immergé dès le berceau dans la musique des cuisines, entouré par sa grand-mère officiant au piano de l'auberge familiale, il grandit dans l'univers de la restauration. Son père tient d'ailleurs un restaurant dans les Yvelines, et «c'est lui qui m'a poussé à être...
Date: 2017-10-12 18:37:28
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Portraits des grands chefs cuisiniers français
Fils de restaurateur, enfant de guides
Le chef de l'Assiette Champenoise dédie sa troisième étoile à son père
Figure de proue de la cuisine classique...
Date: 2017-10-12 11:21:43
Thèmes liés : grand restaurant gastronomique en france
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