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Noisettes de chevreuil quetsches et griesknepfles rôtis
Anne Ernwein, chef du restaurant l’Agneau à Pfaffenhoffen (Alsace) nous propose une recette de gibier de chasse : des noisettes de chevreuil.
Détails de la recette ici : http://www.chasseurdefrance.com/le-gibier-de-chasse-retrouvez-les-saveurs-de-la-nature/
Par : Chasseur de France
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