Trois nouveaux restaurants Alsaciens ... - ambassadeurs.alsace

Accueil Actualités Trois nouveaux restaurants Alsaciens étoilés en 2017 !

Trois nouveaux restaurants Alsaciens étoilés en 2017 !

Ça vient de tomber ! Le célèbre guide Michelin des meilleurs restaurants de France vient de publier son palmarès pour 2017.

En Alsace, on notera les restaurants de Julien Binz à Ammerschwihr, Jérôme Jaeglé de l'Alchémille à Kayserberg et Eric Girardin...

Lire la suite


Site : http://ambassadeurs.alsace

Thèmes liés : liste des restaurants etoiles d'alsace / restaurant alsacien colmar alsace / restaurant etoile guide michelin alsace / liste des restaurants etoiles michelin alsace / restaurant etoile alsace michelin 2015

Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr

 Partager

Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr

Le 16 décembre 2015, Julien Binz ouvre le restaurant JULIEN BINZ, dans le joli village viticole d'Ammerschwihr (68) , situé sur la route des vins d'Alsace à 12 mn de Colmar.

La salle de restaurant permet d'accueillir 35 couverts du mercredi au déjeuner au dimanche soir au dîner. En cuisine, Julien Binz Maître Cuisinier de...

Lire la suite


Site : http://www.julienbinz.com

La carte - Restaurant Julien Binz - Ammerschwihr (Alsace)

Tous nos plats sont faits Maison.

Toutes les allergies et intolérances alimentaires sont à signaler avant...

Lire la suite


Site : restaurantjulienbinz.com

Thèmes liés : restaurant julien alsace / restaurants ammerschwihr alsace

Les menus - Restaurant Julien Binz - Ammerschwihr (Alsace)

Filets marinés aux agrumes, rillettes, avocat/ tomates au gingembre, coulis basilic

Pluma de cochon Ibérique,

Petits pois au beurre, gnocchis maison, sauce épices agrumes

Figues pochées

Laquées au Porto, siphon à l'orange, glace spéculoos

45 EUR

MENU CREATION (3 plats) entrée-plat-dessert 45 EUR

Foie gras de canard confit fumé

Gel de Gewürztraminer Grand Cru « Kaefferkopf »

Filet de bar

Végétaux crus et cuits, jus ananas-gingembre

Filet de chevreuil

Tarte...

Lire la suite


Site : restaurantjulienbinz.com

Thèmes liés : restaurant julien alsace / restaurants ammerschwihr alsace